顾客用餐后出现不适餐厅需要担责吗？

　　消费者在用餐后出现身体不适的症状，餐厅却不承认与自家食物有关，消费者还能获赔吗？外出就餐遇到纠纷，消费者该如何保留证据，维护自身合法权益？

　　【案件回顾】

　　小李与朋友在某餐厅就餐，食用了该餐厅提供的生食生蚝等食品，共计消费416元。餐后，小李随即出现多次腹泻症状，经医院诊断为急性肠胃炎。

　　小李认为该餐厅销售的生蚝不符合食品安全标准，导致自己生病。然而，餐厅仅能提供就餐前三个月的生蚝检测报告，且该报告并未适用即食生制和即食生食动物性水产制品的国家标准，餐厅也未对小李就餐当日的生蚝留样。